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10/26(三)做好做满(9 / 32)

第三十三回

俗话说「一回生二回熟」,如今已经三十三回的我,照理来说应该熟能生巧、事半功倍,但速度还是提不上来,或说提不起劲,没有那动力去增进我的脚步,之前还有几位白帽同事可以效仿,现在大佬都走了,我真的成了握寿区的资深人事之一。

上班时间:10:00-22:00(休一小),11hr

上十二小,表定要休15小时,我向大洁店长确认我的休息时间,她看了看班表,要我休一小,并在十点准时下班,不要多留,还特地要我答应她,这是店长的人x,就算工时可以算到十二小时,又或是可以偷偷补到其他天,大洁似乎不会让人上超过十一小时,之前有人说他没事可以上9-23,也被店长驳回上到20,那之前有人上过9-23的传说,不知道能否再现了。

一早的忙碌,是分不出进货的忙碌,只能让司机大哥把货放好,签了名就走,东西就这麽堆在冷冻库,纳到二点。

纳库时是小小可以偷闲的时光,毕竟外面的人看不到你在g嘛,只知道你还没纳完,基本上不要太久都没问题,如果内场竹忙到需要你出来支援,那又合理拉长纳库时间,还可以不带脑做事,毕竟就只是单纯的摆放位置而已,我近期一直在想,藏寿司的工作就这样,再忙也就是如此,我想我也经历过了,这工钱,其实算好赚,其实不用加班,时数正常,又或是你真的只想赚钱,没其他事,藏寿司给的是真的多。

那我要认真做吗?这又是另一个问题了,如果对这工作没ai,那天天被念、被骂其实也没差,反正时数照算、钱照拿,我最得快就做得多,钱又不会拿b较多,中规中矩就好,那我跟其他扶不起的阿斗同事一样就好,我认真g嘛?这大概是我目前经历的阶段。

笑话一,曾经h拉要一位同事拿「中肚」,也就是「鲔鱼中脂」,我们简称「中脂」或「中肚」,但最後他拿来了一罐「松露」,也就是松露酱,那时还是晚上尖峰时刻,h拉也拖口而出「靠腰啊!我要你拿中肚,不是松露!」说来好笑,也为忙碌的内场增添一些快活的氛围。

而那位同事也来一段时间了,还是有点不在状况。

晚上的我也不在状况,疲劳与喉咙痛让我只能专心做一件事,送单技巧完全没使用,只会单纯的做品项,而且还请来一位外场人员来支援,一个专职外场的人,不常在内场人,人力不足到这种程度吗?为什麽不把人放在正确的位置呢?这也是万不得已吧!在打烊时听闻有新人又用很虾的理由离职,h拉与城市几个待得b较久的人都说现在年轻人经不起熬,人力啊人力,不知道店长她们是如何想的呢?没有人累的是老手们的时数变多,新人总要培养,显然培养不起来。

看来日商藏寿司这个新人培育p,执行率不太行呢!有些事的「正确做法」我有时也是最近才知道,其实在内场有几台学习平板,专门用来开影片给新人看,我也曾看过一部,最基本的打招呼、洗手等等,其他就没看过了,好像纳库、解冻、定检也有,但我都没看过,直接上阵,我就问为什麽不把影片直接公开,啊!我问第二次了。

下班时有不知道是店长还副店请的手摇,大家是真的辛苦,一起努力维时一间店的运作,偶尔还是要一些肤浅的东西慰劳一下员工,员工就吃这一套,但我的饮料刚放到机车上,就掉出来摔倒在地,n茶一滴不剩,留下三分之一的大小珍珠,小确幸就这麽消失。

第三十四回

每每经过假日的洗礼,平日根本…,不!平日现在也不轻松了,一人当多人用,为什麽我还要上整整一整天?

上班时间:11:30-22:30(休一小),10hr

我怀疑这种上班225的,根本就是骗人加班到打烊,然後让你早半小时来上班。

昨晚听闻达达好像要调到其他地方,这样我们又少一位员工了,快70人的群组,有在上班的人有几个人呢?大多都是学生问题就是,不能上班就是不能上班,不能加班就不能加班,还是需要一些全职上班族,那又有几位呢?

总而言之,连续五天的上班时光又那麽过了,好好休两天吧!

下个半月的双周班表有几天时数被划开,这意味着我不会一直待在握寿司区,会去哪呢?我猜不外乎是外场收桌或军舰区,现在会军舰的人少之又少,但又可有闲教我?

今晚遇到了城市说要离职的同事,对了一下双周班表,已没有他的名字,那今晚就是他最後一天上班了,没有摆烂,正常发挥,本来跟他就没什麽对话,人高马大,沉默着默默做事,他好像是跟阿伟一起来的,可能是大学同学吧!但阿伟好像没有要走,曾经看过阿伟积极的样子,这点其实很明显,动作与反应上,很容易就看得出来你有没有想要加快脚步,所以没事就要装忙,真的没有一刻闲,这就是藏寿司。

你可能会想餐饮业离峰时段没人吃不就不用出餐,但藏寿司是回转寿司,我们要随时备好回转链上所有品项,就是如此,才没一刻悠闲,没任何一刻可以当薪水小偷。

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